チンジャオロース風（４～５人分）

牛肉、豚肉どちらを使ってでも美味しく仕上がります。

今回は食費を抑えるため（毎月の食費予算がある）に牛肉、豚肉をミックスさせて作りました。

炒めのたれを作り、炒める具材を切りそろえてさえいれば（下準備ですね）、アッというまに出来上がりです。

最近、2人の子供が少しづつ大きくなってきているせいか、量がたりなくなってきている気がします。

まあ、好きなものに関してはの話ですが…

今回のテーマ

• 夜のメインにしたい
• 子供にしっかりとご飯を食べてもらいたい
• 妻、子供に少しでも野菜を食べてもらいたい
• 出来るだけ食品添加物をつかわず料理する
• なるべく時間をかけずに作る

用意するもの

豚バラ肉は解凍黒豚スライス、冷蔵用は値がはり手が出ず断念。

普段は冷凍豚肉を買わない自分ですが、「くろぶたでこの値段は買いか」と、思わず手が伸びました。

牛バラ肉は頑張って国産冷蔵スライスを購入しました。

ごぼうは切り終えたら、水に5分ほどさらしましょう。（アクをとり、うま味を残す）

人参は皮つき、生姜はいつも冷凍保存しています。（味噌も）

ごぼうは冷蔵庫に眠っていたので使用しました。

水溶き片栗粉の濃度は気持ちうすめがちょうどいいですね。

作り方

AとBをCで炒めるだけです。

まとめと日常

てっぱん料理ですね。

子供もしっかり食べてくれました。具材すべてを細切りにするのは手間ですが、準備よければすべてヨシな具合ですね。

毎月金額を設定し、体にイイもの、美味しいものを作る。と、家族に（妻にだけ）宣言しています。

正直思うことは、イイものが手頃な値段で買えず、毎回似たような食材になりがち。安いなと思い購入してみるが、結構な頻度で何かあります。（簡単にいうと、いつもより美味しくない、よごれが目立つ、水分が抜けているなど）

安くてもしっかりした商品を提供しているところには、信頼が高まり、又行きたくなりますよね。

最近よく感じることがあります。それは何をするにも人次第ということです。

料金を支払いお願いする業者さんであったり、買い物先であったり他にも…

担当者次第で結果や内容が全くと言っていいほど違ってくるもんだと。

言うのは簡単でやるのは大変なのはわかってはいるが、素晴らしい担当者にあたるよう願いたいものです。

業者さんといえばこんな話があります。

夜お風呂の時間がきて準備することに。ナント、寒さのあまりお湯がでなくなり夜8時頃電話することに。すると同じような現象の人が大勢いたようで30分待ち。

修理後話してみると、業者さんは朝の6時から緊急出勤で夜の8時になってもご飯も食べていないと、そこで味噌汁ならあるのでどうですか？とたずねてみた。

次の待っているお客さんもいるので大丈夫ですと丁重に断られました。

困っている時こそ頑張る姿がとてもカッコよく見えました。

素晴らしいですね。

家族みんなが自然と笑顔に

大人2人、子供1人で久しぶりに外食をしにでかけました。

お店に入り席に着くと、店員さんがお茶を持ってきてくれます。ありふれたサービスです。ところが当たり前のようにあたたかいお茶2つと、冷たいお茶1つを持ってきてくれました。

エッ、こんな肌寒いのに冷たいお茶は誰が飲むの？と..。

すると子供が真っ先に「冷たいのがいい」と即答でした。

もちろん大人2人はあたたかいお茶を。

ごく自然な些細な仕事かもしれません、ですがこの対応をして頂いたおかげでさらに気分が良くなり、とてもいい雰囲気で美味しく食事を楽しむことが出来ました。

間違いなくまたお店にいきます。

GOOD　JOB！

感謝すること

最後まで読んで頂きありがとうございます。

店員さん、めったにいかない外食をさらに楽しませて頂きありがとうございました。